Al het gebak wordt vers voor u bereid met hoge kwaliteit grondstoffen, waaronder verschillende biologische producten. Met de beste recepturen en verrassende smaakcombinaties wordt voor u het lekkerste gebak samengesteld. Zit dat ene gebakje er niet tussen? Neem contact met me op en vraag naar de mogelijkheden, ik denk graag met u mee!
Vegan Mango Vanille
Dit gebakje bestaat uit volledig plantaardige grondstoffen en is dus Vegan. Opgebouwd uit een krokante amandelbodem, olijfolie biscuit, mango passievrucht vulling, vanille mousse en passievrucht topping. Ook voor non-Vegans is dit gebakje verrassend fris en fruitig. Een heerlijke verrassing! Allergenen: … Lees Meer
Glutenarm pure chocolade en specerijen
Dit gebakje is glutenarm en lactosevrij, dat wil zeggen dat ik er geen gluten in heb verwerkt, maar dat ik in mijn patisserie wél met gluten werk, dus dat er altijd (sporen van) gluten in mijn gebak aanwezig zullen zijn. … Lees Meer
Carrotcake
Deze carrotcake bestaat uit een heerlijk kruidige cake, met zelf samengesteld en vers gemalen speculaaskruiden mengsel waardoor de kruiden super krachtig van smaak zijn. Bovenop een heerlijk frisse roomkaas topping. Daarbij komt dat dit gebakje glutenvrij* en lactose vrij is, maar doet (naar eigen mening) zeker niet onder aan de ‘standaard’ variant.
*In de patisserie wordt wel met gluten gewerkt, sporen van gluten zullen dus altijd in dit gebakje aanwezig zijn. Niet alle grondstoffen die in het gebakje verwerkt zitten zijn 100% vrij van gluten.
Allergenen: sporen van gluten, ei, melk, noten.
Appel kruimel
Eenpersoons appel kruimel gebakje, gevuld met heerlijke fris zoete appeltjes van de lokale groenteboer, stevige roomboter bodem en krokante crumble topping.
Allergenen: Gluten, noten, ei, melk(lactose).
Pure chocolade framboos gebakje
Dit gebakje bestaat uit een pure chocolade mousse met een kern van frambozen compote, op een rijk chocolade biscuit met pecan- en walnoten, onderop een chocolade crumble. Dit gebakje heeft de volle smaak van de pure chocolade en het fris/zoete … Lees Meer
Witte chocolade braam
Dit gebakje bestaat uit een luchtige (niet te zoete) witte chocolade mousse en een kern van bramen compote. Hieronder een luchtig biscuit en krokante haver crumble bodem. Perfecte balans tussen fruitig, zoet, krokant en zoutige crumble.
Allergenen: Gluten, ei, melk(lactose)
Citroen meringue tartelette
Een persoons tartelette, gevuld met meegebakken luchtige amandelvulling met frambozen, bovenop een heerlijk frisse citroen cremeux, Italiaanse meringue en verse framboosjes. Een vernieuwende uitstraling aan een klassiek gebakje.
Allergenen: Gluten, noten, ei, melk(lactose).
Passievrucht framboos soes
Omschrijving: Een licht krokante tijgersoes met romige vanille vulling en hele frambozen, bovenop een heerlijke fris zoete passievrucht cremeux met verse frambozen. Ingrediënten: soes (ei, bloem, melk, boter, water, suiker, zout), vanille vulling (room, eigeel, suiker, water, gelatine, vanille), frambozen, … Lees Meer
Mokka schuim variatie
Dit mokka gebakje is net wat anders dan de ‘standaard’; het bestaat uit laagjes van een heerlijk smaakvolle botercreme (gemaakt met heel veel vanille banketbakkersroom en eigen gemaakt mokka-extract) en een taaiig amandelbiscuit. Het schuim zit bovenop en de eigengemaakte hazelnoot nougatine aan de zijkant.
Allergenen: Noten, ei, melk(lactose), gluten.
Pecan Tartelettes Vegan
Eenpersoons gebakje, tartelette gevuld met ‘room’karamel en pecannoten. Deze volledige plantaardige versie van de reguliere ‘pecan pie’ doet er zeker niet aan onder en is meer dan het proberen waard!
Allergenen: Gluten en noten.
Slofje framboos citroen
Een eenpersoongebakje (Afb:Licht roze bolgebakje met 1 framboos bovenop) met stevige sloffenbodem, gevuld met banketbakkersroom en amandelspijs. Bovenop een heerlijk luchtige frambozenmousse en een kern van citroen cremeux. Fruitige combinatie van fris en zoet!
Allergenen: Gluten, noten, ei, melk (lactose).